Fisksoppa

Här kommer enkel recept på otroligt god fisksoppa!
Den är rätt så lättlagad - och väldigt mättande på en vinterkväll...
Fina färger och fina smaker.


Ingredienser

• 4-6 potatis
• 1 lök
• 1 sötpotatis
• 2 morötter
• ca 250 g vit fisk (jag använde Tilapia som är mycket populärt här i Oklahoma)
• 1 lagerblad
• dill och persilja
• salt och peppar
• Grekisk salladskryddsblandning
• 4-6 dl vatten
• 4 dl mjölk
  

Skala och skiva potatis, lök, sötpotatis och morötter. Lägg dessa i en kastrull och häll vatten så att det täcker rot- och grönsakerna. Tillägg torkad dill och persilja, lite salt och peppar och ett lagerblad.
Koka tills morötterna, sötpotatis och potatis är mjuka.


Tillägg skivad fisk, och låt allting puttra ca 10 minuter, tills fisken är genomkokt.

Häll i mjölken, och låt allt puttra till ytterligare 10 minuter. Smaka av med eventuellt mer salt, dill och persilja.
Jag använde även en Grekisk salladskryddsblandning, som hade lite chili - och som gav soppan en lite mer spicy god smak.