Krämig kyckling med champinjoner

Då det är lite ruskigt utomhus; svalt och regnigt, så vill man ha riktig god varm mat till middag.
Medans regnet piskade köksfönstret, så lagade jag denna goda maträtt; krämig kyckling serverad med nypotatis och inlagd gurka.

Ingredienser 2 pers.

• 250 gr kyckling
• 1 lök
• 0.5 dl vatten
  
• 1 burk konserverade champinjoner
• 1 burk creme fraiche
• 2 msk grovkornig senap
• 1 kycklingbuljongstärning
• salt och peppar

Skär kycklingen i små bitar. Stek dessa i en gryta, med lite olja. Tillägg mycket finhackad lök, vatten samt kycklingbuljongstärning. Låt alltig puttra ihop - tills löken blivit mjuk, och kycklingbitarna väl genomstekta. Tillsätt champinjoner, låt puttra upp igen.

Häll i creme fraiche, samt senap och salt samt peppar. Låt puttra upp igen - smaka av, och tillsätt mer salt eller peppar, lite mer senap kanske...

Servera såsen med nypotatis samt inlagd gurka.