Pastasås - tomater och kikärtor

Till lunch/middag lagade jag snabbt en pastarätt.
Det blev tomatsås utav det som fanns att hitta i kylskåpet; bruna kikärtor, salamikorv och poblano paprika från trädgården...
Inte illa!


Ingredienser

• 3 dl krossade tomater
• 2 dl bruna kikärtor
• 1,5 dl finstrimlad salami
• 1 vitlöksklyfta
• 1/5 röd lök
  
• 1 Poblano hot pepper
  
• 1 msk balsamvinäger
• 1 tsk socker
• salt och peppar
• 1 tsk italiensk kryddblandning
  

Stek finhackad rödlök i lite olivolja i en djupare stekpanna. Tillägg finstrimlad Poblano och vitlök. Låt stekas i några minuter, och tillägg sedan finstrimlad salami, kikärtor och krossad tomat.

Låt allting bubbla i ca 10 minuter - smaka av med salt och peppar och socker.

Servera med kokt pasta.

---

Läs detta på Engelska

Read this in English