Äppelmuffins

Det blev kryddiga äppelmuffins till fika igår - riktigt goda även dagen efter; rostade i ugnen...


Ingredienser

• 1 sur äpple
• 2 dl russin
• 2 ägg
• 1 dl grahamsmjöl
• 1 dl vetemjöl
• 1 dl lönnsirap
• 2/3 dl mjölk
• 3 msk smält smör
• 2 msk honung
• 2 1/2 tsk bakpulver
• 3/4 tsk muskot
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk kryddnejlika

Blanda ihop alla torra ingredienser först, och tillsätt sedan finhackad äpple, russin, ägg, mjölk och smör.
Häll smeten i muffinsform.
Baka i ugnen, 175 grader i 20-25 minuter.
Servera med kall mjölk!