Ugnstillagad köttgryta

Då det regnar en hel dag, är det mysigt att sitta i vardagsrummet och njuta sin middag i ljuset av stearingljus. Ikväll, njöt vi av köttgryta.


Ingredienser (4 port.)

• 500 g kött
• 3-4 potatis
• 1 lök
• 3-4 morot
• 4 vitlöksklyftor
• 1 burk hela tomater
• 1 msk chili pulver
• 4-6 dl vatten
• torkad chili
• salt
• 10-15 hela svarta pepparkorn
• 1 msk socker

Bryn köttbitarna i en stekpanna, så att de får fin färg på ytan.
Lägg sedan dessa köttbitar i en stor och djup ugnsfast gryta.

Skiva potatis, morot, vitlök och lök i grova bitar - Använd gärna oskalad tvättad potatis.

Lägg potatis, morot, vitlök och lök på köttbitarna i grytan, och häll över tomat, samt vatten. Mosa gärna tomaterna lite för hand, så att vätskan ur dem rinner ner i resten av ingredienserna.

Häll över alla kryddorna enligt egen smak.

Låt grytan tillagas i ugnen, med locket på. 175 grader, ca 2 timmar.

Servera i skål, och njut!