Brunsås med köttfärs och okra

Jag har bekantat mig med okra från vår trädgård.
Därför gjorde jag en riktig brunsås, med köttfärs, okra och bruna kikärter - serverad med kokt potatis.
Väldigt gott, och en lite annorlunda köttfärssås.


Ingredienser

• 1,5 dl skivad okra
• 1,5 dl bruna kikärter
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk olja
  
• 2 dl färdigstekt köttfärsblandning med lök och morötter.
• 2 msk grahamsmjöl
• 2 msk smör
• vatten
• 2 msk soja
• 1 msk grovkornig senap
• 1 msk ketchup
• salt och peppar

Stek skivad okra med kikärtor och finhackad vitlök, med lite olja i en stekpanna. Då okran fått lite färg, skeda över mjöl och smör. Rör om hela tiden, och låt mjölet bli lite brunt. Häll sedan i vatten (ca 5 dl) medans du rör om.

Tillsätt färdigstekta köttfärsblandningen, samt grovkornig senap, ketchup och soja.
Krydda rikligt med salt och peppar - riktig brunsås ska ha mycket sälta!

Låt såsen puttra ihop, och servera sedan med kokt potatis.