Kikärtsgryta med tonfisk

I dag serverades kikärtsgryta med tonfiskt till middag. Jag hittade receptet på Tasteline. Medans jag lagade maten, så gjorde jag egna små ändringar och justeringar i receptet - och resultatet blev bra. Mycket gott och enkelt.


Ingredienser

• 1 tsk torkad kummin (jag använde hel istället för malen)
• 2 tsk torkad persilja
• 2 små vitlöksklyftor, rivna
• 1 msk olja
• 1 liten finhackad Poblano hot pepper
• 2,5 dl krossade tomater
• 1 tsk socker
• 1 burk tonfisk
• 1 burk kikärtor
• 2 msk balsamvinäger
• 2 msk ketchup
• salt och peppar

Fräs kummin, persilja, vitlök och Poblano i olja. Tillsätt krossad tomat, socker, tonfisk och kikärtor.
Smaka av med balsamvinäger, ketchup, salt och peppar. Låt såsen puttra i några minuter medans ris eller couscous tillagas.

Servera med couscous eller ris.

Jag valde att servera med ris och färsk grönsallad. Jätte gott!