Orientalisk fisk med pecannötter

Jag lagade orientalisk fisk med pecannötter till lätt middag. Rätten är enkel att tillaga; och den smakar ljuvligt med kikärtor.


Ingredienser

• 0,5 dl balsamvinäger (billig går bra!)
• 0,5 dl soja
• lite olivolja
  
• 1 dl pecannötter
• 0,5 tsk krossad torkad chili
• 2 fiskfiléer (jag använde Tilapia)
• vitpeppar och salt
• kikärtor

Placera fisken med soja, balsamvinäger och olja i en het panna, och tillsätt chili, vitpeppar och lite salt (var försiktig med saltet då soja kan vara mycket salt) och pecannötter.

Låt allting puttra och vänd fisken då ena sidan är klar efter ett par minuter.

Se till att röra om i pannan, så att sojan och balsamvinägret inte bränner fast... den ska koka ihop lite - men inte koka totalt ut och inte bränna fast.

Jag använde mig av den billigaste balsamvinägret som gick att hitta i affären - jag har nämligen 2 flaskor hemma; en dyr och en billig...och smaken har skillnad. Men nu i detta fall kan den billigaste användas, eftersom den kommer att koka ihop tillsammans med andra ingredienserna, och smaken blir mer kompakt.


Servera sedan den tillagade fisken med balsam-såsen och pecannötterna, på underbara kikärtor.