Pannpizza

Jag lagade till enkel kalasmiddag till min man igår.
Det blev riktigt mättande pannpizza - med ingredienser som redan fanns i kylskåpet.
Det som är så bra med pizza, är att man kan lägga på nästan vad som helst; låt fantasin flöda!


Ingredienser

DEG

• 50 g jäst
• 3 dl varm vatten
• 3 dl vetemjöl
• 3,5 dl grahamsmjöl
• 1 tsk socker
• 1 tsk salt
• 1 msk olja

FYLLNING

• 1,5 dl finskivad salamikorv
• 1 dl tomatsalsa, (för tacos) medium stark
• 2 msk ketchup
• 1 tsk oregano
  
• 1/2 röd lök
• 1 grön Poblano, stark paprika
• 1-2 msk fet gräddfil
• 2 dl riven ost

Börja med degen; rör ut jäst i varmt vatten.
Tillsätt vetemjöl och grahamsmjöl, samt socker och salt. Häll i oljan. Arbeta ihop till en deg.
Låt degen vila och jäsa lite, i ca 15 minuter.

Under tiden kan du förbereda fyllningen; finstrimla korv, lök och riv osten.
Blanda till tomatsåsen. Jag använde tomatsalsa som är till tacos. Jag blandade salsan med kethcup och oregano.

Lägg degen i en stor ugnssäker stekpanna. Platta till degen.

Fyll pizzan med den fyllning som du vill ha på din pizza; börja med tomatsåsen, och sedan annan fyllning. Klicka till några klickar av fet gräddfil, och avsluta med riven ost.


Baka pizzan i ugnen 225 grader, i ca 20-25 minuter, tills osten fått färg, och degen ser krispig och god ut.