Enkel färsk gurksallad

Vi har ju som sagt fått nästan för stor skörd från gurkplantorna, och därför gäller det att hitta på nya kreativa sätt att tillaga gurka med.
Idag blev det en enkel färsk gurksallad - men festlig!


Ingredienser

• 1 gurka
• 1/3 röd lök
• 1 liten chili
  
• peppar

Skiva gurkan i stadiga skivor, och lägg de dekorerat på fat. Strimla över finstrimlad röd lök, samt chili. Jag använde Poblano hot pepper från min trädgård.
Krydda över med lite färskmalen svartpeppar.