Fattiga riddare

Till frukost idag lagade jag fattiga riddare - eller, French Toast som vi kallar dem för.
De är så enkla att göra, men de smakar så gott så att det är alltid lite speciellt då de dukas fram med amerikansk sirap, eller riktig hederlig jordgubbssylt.


Ingredienser

• 4 stora formbrödsskivor
• 3 ägg
• 1,5 dl mjölk
• 1 msk socker
• 1 nypa salt
• några droppar vaniljextrakt
• lite florsocker
  

Vispa ihop ägg, mjölk, socker, salt och vaniljextrakt.
Vänd formbrödsskivorna i äggsmeten, och låt de dra i sig ganska mycket av det innan du steker skivorna.

Stek skivorna ca 1 minut på vardera sida i en het stekpanna med lite smör, så att de får fin färg och yta.

Pudra över lite florsocker, och servera sedan med en liten klick vispad smör, samt sirap eller jordgubbssylt.